キトサンダイエット
キトサンとはキチン・キトサンと呼ばれる物質で、かにの殻を主原料にしてつくられる動物性の食物繊維のことをいいます。キトサンは「二十世紀最大、最後の有効物質」と言われています。
太っているのでやせたい、あるいはコレステロールや血圧が高いので何とかしたいと思っている方なら、キトサンを是非おすすめします。キトサンは、ダイエット効果や生活習慣病の予防、また、免疫力の活性化といった幅広い効能のある健康食品としても知られています。
キチンは、N-アセチル-D-グルコサミンがβ(1-4)結合した直鎖型の多糖類です。このキチンからアセチル基を外して、抽出精製したものがキトサンです。 かにの殻を化学処理でキチンを取り出しキトサン化するのですが、その際にどうしてもキチンが残り、キチンとキトサンが混じった状態になります。キチン・キトサンとふたつの物質名を重ねて呼んでいるのはそのためです。脂肪分の含まれる食べ物を摂取すると、体内では消化するために胆汁を放出します。その胆汁にある胆汁酸やリン脂質は、食品中の脂肪と混じり合って小さな油滴となります。この油滴はマイナスの電気を帯びているために、プラス電気のキチン・キトサンが吸着して覆ってしまいます。キチン・キトサンの吸着した脂肪は、そのまま吸収されずに排泄します。 つまり、キチン・キトサンが脂肪の吸収を妨げるので、ダイエットに効果があるのです。
ただキトサンは、かにの殻を原料としておりますので、かにやエビでアレルギ ー症状を起こす可能性がある方は摂取しないでください。また、キトサンの過剰摂取はビタミンなどの吸収の妨げになりますので注意が必要です。
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